ピもあわせて紹介していますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 ※牛乳の代わりに豆乳、ハチミツの代わりにメイプルシロップや黒糖、甘酒などを使ってもよい。甘味料は入れなくてもよい。, 出来上がり！ 「きなこ」は日本の伝統食で、栄養価にも優れた食品です。お餅やお団子など「和」のイメージが強いきなこですが、実は和菓子以外にも幅広く使えるってご存知でしたか？ 畑の肉とも言われる大豆を丸ごと製粉したきなこは、タンパク質をはじめさまざまな栄養素が豊富です。そこで今回は、毎日の食事にも取り入れられる、きなこを使ったおかずやパン、ごはんなどのレシピをご紹介します。もちろんおやつのレシピもありますので、ご期待くださいね。2020年03月26日更新, ボリューム満点のメインのおかず、鶏の照り焼きにきなこをプラス。いつものたれにきなこを加えるだけです。濃厚なきなこのコクが旨みを引き立ててくれます。, おかずにあと一品ほしい！ そんなときに覚えておきたい副菜レシピはいかがでしょう。ゆでたさつまいもに、甘辛いたれときなこを和えるだけ。さつまいもは蒸してもOKです。, 青菜のごま和えは家庭料理の定番ですよね。そのごま和えを、きなこ和えにアレンジしてみませんか。ごまとは違った香ばしさや風味を楽しめますよ。, 旬のお野菜で作る、きなこサラダ。塩麹ベースのドレッシングにきなこを加えます。甘みにあるお野菜に塩気と香ばしさが合わさって、もりもり食べられちゃいますよ。, 炒めた野菜、牛乳、きなこをミキサーにかけ、なめらかに仕上げたポタージュスープです。素材の栄養がたっぷり摂れるのがうれしいですね。, 昔から愛されているきなこ餅のように、ご飯ときなこの相性は抜群です。いつものご飯だけでなく、おかゆにトッピングしたり、卵かけご飯にプラスしても◎。, バターとはちみつ、きなこを混ぜるだけの簡単レシピです。忙しい朝でもささっと作れて、トーストに塗っておいしくいただけますよ。パン好きさんなら、たっぷり作り置きしておいてもいいですね。, カスタードクリームにバナナときなこを混ぜた、バナナきなこクリーム。カスタードクリームだけよりも、食べごたえも栄養価もすぐれています。パンに添えてもいいですし、次にご紹介するビスコッティと合わせても◎。, マッシュしたかぼちゃが入った生地に、おからパウダーときなこを加えたビスコッティです。シードミックスの代わりにくるみを使ってもいいですね。, ふわふわで卵の味がしっかり染み込んだ「フレンチトースト」の味は格別ですよね。実はきなことの相性も良くて味わいがぐっと増すんです。作り方は卵と牛乳と砂糖を合わせた中にパンをしっかり浸しておいてから油で両面を焼き上げます。そこにきなこを上からかけると「きなこフレンチトースト」の完成です。お休みの日にゆったりと美味しい時間を過ごすのにぴったりのメニューですよ。, 蒸しパンはどこか懐かしい感じのするパンですよね。きなこと蒸しパンは控えめな甘さ同士で似ている部分があり、食材同士がとてもマッチするんです。ボウルに卵と砂糖と牛乳にサラダ油を合わせて、さらにホットケーキミックスときなこを加えてよく混ぜ合わせます。そして混ぜた材料をご飯を炊くのと同じように炊飯器で炊いて完成です。お好みのお茶と一緒に食べると、日常の中の贅沢な時間を感じられますよ。, 和風のクレープを作るなら、きなこを使わない手はありません。まずはボウルにふるった薄力粉ときなこを入れて、さらに砂糖と溶き卵を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。この時に少しずつ豆乳も合わせて混ぜていきます。そしてバターをフライパンに塗り材料を流し込んで両面を焼き上げて完成です。きなこは洋風のレシピにも合うんですよ。, みんな大好きな「ホットケーキ」は、きなことも相性バッチリです。作り方はボウルに振るっておいた小麦粉ときなこにベーキングパウダー、塩と砂糖を加えます。さらに卵と豆乳を混ぜ合わせたのもボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせたら油を敷いたフライパンで両面を焼き上げて、お好みでハチミツやシロップをかけて完成です。みんなが笑顔になること間違いなしのレシピですよ。, 材料はきなことはちみつだけの、きなこ棒。練った生地を棒状にカットし、軽くねじりを加えます。素朴な甘さと香ばしさが楽しめるおやつです。, 通常の生チョコを作る要領で、きなこを加えたもの。表面にもきなこをまぶし、存分にきなこを味わえる和風生チョコです。, プリンは甘くてコクがあって、口に入れると幸せが広がっていきますよね。さらに、きなこを加えることでよりクリーミーな味わいになるんですよ。ボウルに卵黄と砂糖と振るったきなこ、さらに温めておいた生クリームと牛乳を合わせます。それをオーブンで焼いて冷蔵庫で冷やして置いたら完成です。ティータイムにいかがですか？, 食欲があまりない時でも、ツルンとした食感なら食べやすいですよね。こちらは、わらび餅ときなこを合わせた「和」のデザートの紹介です。作り方は片栗粉を溶いてわらび餅を作ったら、お好みの甘味料と一緒にきなこを上からかけて完成です。ツルンとした感触にきなこのコクのある風味とが合わさった味わいは絶妙ですよ。, 「クッキー」はお菓子レシピでも人気のレシピです。さらにきなこを合わせるとコクがあって優しい甘さになるんですよ。作り方はバターと砂糖ときなこをボウルに合わせて、上から薄力粉をふるって混ぜ合わせます。そして丸くしてオーブンで焼き上げたら完成です。サクッとした食感と一緒にきなこが合わさった優しい味わいを楽しめます。, きなことごまを組み合わせた香ばしおやつはいかがでしょう。作り方は簡単で上新粉と片栗粉と砂糖をお湯も少しずつ加えながら混ぜて丸く捏ねます。そして熱湯の中に丸めた団子を入れて、取り出したあとにきなこと黒ごまを一緒に合わせて振りかけたら完成です。, いつものホットミルクにきなこをプラスする、簡単おいしいホットドリンクです。お好みで黒蜜をかければ、やさしい甘みがお口の中で広がります。, 肌寒くてあたたかいドリンクがほしいとき。甘酒で作るソイラテはいかがですか。和の食材どうしで相性もよく、何より体にいいものばかり。疲れた体を癒してくれるドリンクです。, 材料をミキサーで混ぜるだけの、ごまバナナきなこスムージー。簡単に作れるので、忙しい朝や、暑さで食欲がないときにもおすすめです。, きなことミルクが合わさるとコクのある旨味が出て相性がとてもいいんです。さらに黒糖を合わせると自然の甘みが加わってもっと優しい味わいになるんですよ。作り方は簡単でカップに沸騰させた牛乳を入れたら、きな粉と黒砂糖を混ぜて完成です。ホッとひといきつきたい時に嬉しいドリンクですね。, きなこは大豆を丸ごと焙煎し、製粉したものです。つまり、きなこの栄養素は、ほぼ大豆の栄養素ということ。良質なたんぱく質が豊富で、イソフラボンやオリゴ糖、サポニンやレシチンといった大豆特有成分も多く含まれています。これらの成分は、わたしたちの美容や健康に役立つ栄養素です。, 「きなこ」を使ったレシピをご紹介しました。きなこには、美容や健康に役立つ栄養素が豊富に含まれています。おやつだけでなく、ふだんの食事にもきなこを取り入れてみてくださいね。, 鶏もも肉のきなこ照り焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ, サツマイモのきな粉和えのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ, 大根葉のカシューナッツきなこ和え。 by きよみんーむぅ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト, カボチャと黒豆の香ばしきなこサラダのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ, きなこ入り人参ポタージュスープ by Legeloさん | レシピブログ - 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